"COMER COMER É O MELHOR PARA PODER CRESCER"
Dicas de alimentação
saudável para o cardápio dos adolescentes
Nutricionista Rita de Cássia Leite Novais
A infância e a adolescência são períodos vitais para a formação física e
mental e a alimentação, é um dos itens que mais contribui para o
desenvolvimento. Nesta fase, a alimentação saudável ao alcance dos jovens, faz
com que eles cresçam com uma boa cultura alimentar.
“É na adolescência que adquirimos e cultivamos nossos hábitos. Um
adolescente sedentário, com certeza poderá sofrer conseqüências de saúde quando
adultos.
Além disso, é muito difícil a mudança de hábito depois dos 20 anos”, diz
a nutricionista Rita de Cássia Leite Novais, da Consultoria Alimentar.
A nutricionista Rita de Cássia Leite Novais comenta que é fundamental a
consciência dos pais na hora de servir a alimentação.
“Não adianta querer que o filho faça uma boa refeição, enquanto os
responsáveis têm o hábito de ingerir gorduras, fast foods entre outros.
O exemplo é muito importante nesta fase, pois os filhos acabam sendo o
reflexo dos pais”.
Segundo a nutricionista da empresa Consultoria Alimentar, diversas
pessoas associam a boa alimentação com regime.
“A qualidade nas refeições significa melhor rendimento nas tarefas
diárias, bom humor, saúde, pele viçosa, maior concentração nos estudos entre
outros benefícios.
Se a pessoa ingerir em excesso alimentos saudáveis, poderá sofrer
obesidade. Está acima do peso, não é somente com alimentos ruins”, ressalta.
Princípios de uma boa
alimentação
TEXTO EXTRAÍDO DE: http://www.sonutricao.com.br/conteudo/alimentacao/
Uma dieta equilibrada e nutritiva deve ter cinco características:
1) Adequação: A alimentação deve ser apropriada às diferentes fases e condições
de vida, às atividades, às circunstâncias fisiológicas e de doenças.
2) Qualidade: Deve
conter variedade de alimentos que satisfaça todas as necessidades do corpo. Os
alimentos devem ser nutritivos e não apenas conterem calorias vazias.
3) Quantidade: Deve ser suficiente para
atender o organismo em todas as suas necessidades.
4) Harmonia: É o
equilíbrio entre os nutrientes, em relação á quantidade e qualidade.
5) Variedade: Fornecer
uma ampla seleção de alimentos diariamente, pois os alimentos são diferentes,
apresentando diferentes nutrientes.
Pirâmide Alimentar
Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, que tem
como objetivo orientar as pessoas para uma dieta mais saudável. É um guia
alimentar geral que demonstra como deve ser a alimentação diária para uma
população saudável, acima de 2 anos de idade.
Cada parte da pirâmide representa um grupo de alimentos e o número de porções
recomendadas diariamente. Na alimentação diária devemos incluir sempre todos os
grupos recomendados para garantir os nutrientes que o nosso organismo
necessita. Os alimentos que precisam ser consumidos numa quantidade maior estão
na base da pirâmide e os que precisam ser consumidos em menor quantidade estão
no topo da pirâmide.
Para sabermos o número correto de porções diárias a serem
ingeridas de cada grupo de alimentos, é necessário observar as calorias diárias
que cada indivíduo necessita.
Portanto, é necessário que o profissional da área de nutrição
planeje o programa alimentar, pois este varia conforme sexo, peso, idade,
altura e necessidades individuais. Em média, a maioria dos indivíduos necessita
de, pelo menos, um número mínimo de porções dentro das variações recomendadas.
Principais nutrientes de cada
grupo alimentar:
- Pães,
arroz, cereais, massas: carboidratos complexos (vitaminas do
complexo B e fibras);
- Hortaliças
e vegetais (vitamina
A, vitamina C, folato, ferro, fibras);
- Frutas (vitamina A, vitamina C, potássio, folato, ferro, fibras);
- Leite,
iogurtes e queijos (cálcio,
proteína, vitamina A, vitamina D);
- Carnes,
aves, peixes, ovos, feijão, nozes (ferro, zinco, vitaminas do complexo B, proteínas);
- Gorduras,
óleos e açúcares (vitamina
E, ácidos graxos essenciais, carboidratos, porém são ricos em calorias e devem
ser utilizados esporadicamente).
ATIVIDADE
Anote tudo o que você come durante a sua rotina semanal e organize em uma pirâmide alimentar, coloque cada coisa em seu lugar.
a) Come frutas e verduras diariamente? Quais da sua preferência?
b) Come pão e massas?
c) Come Gorduras? Quais?
d) Come açucares? Quanto, muito ou pouco? se for muito coloque na parte grossa da pirâmide.
e) etc...
O que você come muito na parte mais larga, o que você consome pouco na parte mais estreita.
Siga o modelo da pirâmide do texto, caso não consiga pesquise como se dá a distribuição de alimentos em uma pirâmide alimentar.
A pirâmide que você vai fizer corresponde a sua alimentação real e logo após desenhe uma pirâmide da alimentação ideal para a sua saúde. Caso queira cole gravuras.
Abraço Forte.